Assistent Locatiemanager - Locatie Portaal Utrecht


Locatie: Utrecht | Dienstverband:

Wie zijn wij?

Bij The Colour Kitchen (TCK) draait het om maatschappelijke impact maken. Dat doen we als een commerciële horeca-onderneming met de missie ‘No Social Waste’. Ons doel: al het onbenut talent dat nu thuis op de bank zit een nieuwe kans geven. We moeten ons menselijk kapitaal in Nederland koesteren, denk hierbij aan mensen als Hafsa, Edmon en Joey. Geen talent mag onbenut blijven en jij kan bijdragen aan deze missie! Kijk vooral ook even op onze website als je hier meer over wilt lezen.

Functieomschrijving

Voor onze locatie bij Portaal in Utrecht, zoeken we een enthousiaste assisent locatiemanager. Als assistent locatiemanager ben je verantwoordelijk voor operationele gang van zaken op de werkvloer. Tevens ben je de gastheer/vrouw op locatie die de TCK gastvrijheid uitdraagt binnen de locatie. Bij afwezigheid van de locatiemanager ben je operationeel verantwoordelijk voor de commerciële activiteiten en de administratie.

Doel van de functie

De functie heeft als doel het realiseren van een goedwerkende operationele organisatie op de locatie waar je verantwoordelijk voor bent waarbij het behalen van de doelen op sociaal, kwalitatief en financieel gebied uitgangspunt zijn.

Taken en verantwoordelijkheden

Sociaal

Personeel en organisatie

  • Je draagt mede zorg voor het aandachtsbeleid binnen de locatie.
  • Je zoekt de samenwerking op met andere locaties in de regio om een efficiënte manier van werken mogelijk te maken.
  • Je ondersteunt de LM in maken van roosters en werkplanningen.

Kwaliteit

Maatschappelijke programma’s

  • Je ziet toe op en creëert een veilige en prettige leeromgeving voor de leerlingen.
  • Je volgt de begeleidingsmethodiek van The Colour Kitchen.
  • Je leert de leerlingen wat eisen t.a.v. hygiëne en veilgheid inhouden en hoe dit in de praktijk toe te passen.

Hygiëne en veiligheid horeca

  • Je ziet mede toe op handhaving HACCP richtlijnen op de locatie aan de bedieningskant
  • Je controleert periodiek de HACCP richtlijnen voor de bediening.
  • Je ziet mede toe op een veilige werkomgeving voor professionals en signaleert verbeterpunten.

Meten en rapporteren horeca

  • Je geeft operationele invulling aan eventuele (nul-)meting ten behoeve van de opdrachtgever
  • Je creëert samen met de LM bewustwording op de locatie t.a.v. financiële resultaten en invloed van professionals hierop
  • Je signaleert verbeterpunten

Gastvriendelijkheid en concept horeca

  • Zorgt voor oprechte gastvrijheidsbeleving op locatie volgens de norm van TCK.
  • Je draagt zorgt voor een juiste uitvoering van het TCK concept.
  • levert ideeën aan voor aanpassingen assortiment.
  • je coördineert evenementen, bent aanspreekpunt voor de gast.

Financieel

Horeca resultaat

  • Je bent mede verantwoordelijk voor het voeren van een correcte administratie op locatie (ROI, maandafsluiting, facturatie e.d.)
  • Je doet bestellingen, beheert de voorraad, controleren van ontvangst en pakbonnen.
  • Je signaleert commerciële kansen.

sales

  • Je vervangt de locatiemanager als deze afwezig is in maken van offertes e.d.

Jouw verhaal

Je hebt een enthousiaste en proactieve persoonlijkheid. Je wordt enthousiast van het geven van een nieuwe kans aan mensen die dat nodig hebben. Je laat je niet makkelijk uit het veld slaan en haalt je voldoening uit kleine successen.

Je bent betrokken bij je medemens en vindt het leuk om mensen te coachen en te begeleiden op psychosociaal gebied. Je hebt een groot empatisch vermogen en durft daarnaast daadkrachtig en duidelijk op te treden. Je bent van nature een positief en sociaal mens. Je bent ondernemend, toont initiatief en je bent creatief in het zoeken naar oplossingen.

Jij hebt:

  • HBO werk- en denkniveau;
  • Goede mondelinge en schriftelijke communicatieve vaardigheden;
  • Aantoonbare werkervaring in gastvrijheidsbranche/horeca.

Plaats in de organisatie

De assistent locatiemanager valt onder de directe leiding van de locatiemanager en werkt nauw samen met het kernteam. Tevens geef je leiding aan de aanwezigen professionals en leerlingen in de bediening.

Arbeidsvoorwaarden en salaris

Deze functie valt onder de kernfunctionarissen. Je bent in dienst van de People BV en valt in het arbeidsvoorwaardenpakket van TCK. Dit is schaal 5 van het loonhuis van de People BV.